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自制茶酒

来源:定边县图书馆 编辑:唐山市 时间:2021-05-08 23:42:41

   茶酒是茶与酒的完美结合,是茶叶消费的一种新方式。除了企业用茶叶和粮食配置的瓶装酒外,在闲暇时间,只需要准备几样简单的原料,饮者便可以根据自己的爱好、要求,自行配制茶酒进行品尝,下面介绍“东方茶酒”的配置方法。

  原料:绿茶(如黄山毛峰、龙井、信阳毛尖等)、葡萄干、菠萝块、白兰地酒、蜂蜜、茴香。

  制法:根据饮用者的人数以及习惯,选用适量原料;将葡萄干洗净,与菠萝块和白兰地酒一起放入酒杯,然后冲入泡好的茶水。注意,高档的龙井、黄山毛峰、信阳毛尖应该用85℃的水浸泡一分钟后,再用高冲法(水壶离茶杯尽量高些)冲泡,高档碧螺春讲究冲泡前将85℃水倒入杯中,再放茶叶,在冲泡绿茶的过程中,不加盖。

  冲入泡好的茶水后,水温30℃左右时再加入蜂蜜,调制均匀即可。在饮用时,可以根据自己的口味、习惯,自由选择是否加入茴香、冰块。

  茶酒度数较低,含有茶多酚、咖啡碱、维生素C等,具有健脾、提神、解渴等功效,并且适合现代消费和多数人的口味,购买、调配、饮用都简单、方便,很适合家庭调制.

编辑:张勇

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